这篇文章给大家聊聊关于青椒鲫鱼的青椒窍门家常做法，以及青椒鲫鱼的鲫鱼椒鲫家常家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，法青不要忘了收藏本站哦。做法

本文目录

1. 王刚鲜椒嫩鱼的青椒窍门做法
2. 烧椒鲫鱼的做法，烧椒鲫鱼怎么做好吃，鲫鱼椒鲫家常烧椒鲫鱼的法青
3. 青椒蒸鱼的做法

王刚鲜椒嫩鱼的做法

原料：草鱼
、青辣椒、做法小米辣、青椒窍门青花椒、鲫鱼椒鲫家常生姜、法青蒜头 、做法淀粉、青椒窍门鸡蛋 、鲫鱼椒鲫家常白胡椒粉
、法青盐、料酒 、蒸鱼豉油、鸡精 。

做法步骤 ：

第1步、买鱼的时候让店家把鱼杀好，片成鱼片，拿回家清洗干净 。

第2步 、配料合影，把洗干净的鱼放入大碗里，放入适量盐 ，1g白胡椒粉 ，10g料酒，1个蛋清，20g淀粉  ，用手抓匀，腌制10分钟。

第3步、把20g青花椒用石臼捣碎
，把3个青辣椒，2个小米辣，20g生姜 ，30g蒜头全部洗净剁碎。

第6步、把剩下的40g青花椒洗净待用，把剩下的3个青辣椒，2个小米辣洗净切圈。

第5步
、锅里放入适量油，放入捣碎的青花椒碎炒香。把剁碎的小米辣，青辣椒 ，生姜 ，蒜末全部放入，再放入20g青花椒，一起炒香。倒入2000ml水烧开。

第6步、水开放入适量盐和10g蒸鱼豉油调匀 ，再放入鱼头鱼骨煮熟。把煮熟的鱼头鱼骨捞到大碗里。

第7步
、放入适量鸡精调匀，再放入鱼片烫熟 。把烫熟的鱼片，连汤一起倒入鱼头鱼骨上面 。把剩下的20g青花椒，小米辣和青辣椒圈放到鱼片上。

第8步、重起油锅
，放入适量油，烧至9成热
 ，把热油浇到青花椒和辣椒上面，激出香味即可 。美味的青花椒鱼做好了 。

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1 、把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口
，以便入味；鱼身上撒盐少量，倒一点料酒抹匀去腥。

2 
、热油，放鱼煎至两面金黄，捞出；把葱姜蒜 、八角放入余油里爆香，加入鱼，酱油，后加水
，水刚好没过鱼 。

3  、大火水开后，放入两勺剁椒和切块的豆腐
，转至小火慢炖 。

4 、二十分钟后起锅 ，倒入少量鸡精，美味即成。

青椒蒸鱼的做法

用料:鱼1条，

配料:姜一片，料酒一勺，盐 、葱适量生抽少许 ，白糖少许
，青椒一个，青椒酱适量，蒜、蚝油 、花椒，适量  ，

1.鱼用料酒，葱姜，盐腌半个小时后，洗干净 ，如果想入味，可以切成段蒸 。就普通蒸鱼步骤。

2.放入葱 、姜、蒜 、花椒，糖 ，盐 ，酱油，蚝油，青椒酱放入水勾芡备用。

3.淋上即可 ，出锅，

关于青椒鲫鱼的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。